abruzzo, ricette

Cupcake Zafferano di Navelli e Scrucchiata

Non so se capita anche a voi, ma ci sono quei periodi in cui hai voglia di essere "tu" e non il tuo blog, hai voglia di leggere, prendere ispirazione, informarti e di non restituire. Dopo un mese di tanto lavoro, viaggi al caldo e una nuova stagione in arrivo è ora che restituisca qualcosa.… Continue reading Cupcake Zafferano di Navelli e Scrucchiata

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torta di frutti di bosco, la ricetta del buon anno

2012. Per iniziare un nuovo anno 'Yorokobiness' e augurarvi che sia pieno di idee, di creatività, di amore, di cose buone, di progetti positivi... ho pensato di regalarvi una ricetta. In fondo qualunque cosa si voglia realizzare in un nuovo anno ha bisogno di ingredienti, di preparazione, di dedizione, di calore, un piano, proprio come… Continue reading torta di frutti di bosco, la ricetta del buon anno

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I Consigli di zia Betta, il ciambellone

Fine settembre. Dopo l’esuberanza dell’estate, dei viaggi, dei colori e dei sapori forti, delle aspettative e delle proiezioni, torna la voglia di casa, di comfort food e di ricordi. Se si potesse descrivere con una tipologia di dolce, questo momento dell’anno sarebbe il ciambellone! Il ciambellone è un dolce fichissimo ma lungamente sottovalutato. Quando si… Continue reading I Consigli di zia Betta, il ciambellone

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quando l’asparago fa primavera

Gli asparagi selvatici! Sono uno spet-ta-co-lo! Propongo una ricetta leggera e gustosissima, un piatto che abbiamo preparato io e la mia mamma per pranzo, fresco fresco, buono buono e di stagione! Perfetto per depurarsi dopo gli eccessi pasquali ;-) Riso al vapore con asparagi e rucolaIngredienti per 4 persone:300 gr di riso200 gr di asparagi50… Continue reading quando l’asparago fa primavera

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mal di giappone

Ci sono dei giorni in cui senti nell'aria che c'è qualcosa... qualcosa che manca e che ti fa sentire inquieta... Per convenzione questo qualcosa lo chiameremo "mal di Giappone". Ti accorgi che ti prende da piccoli ma inequivocabili segnali come per esempio vedere i film di Kurosawa in lingua originale e ascoltare suonatori di shamisen… Continue reading mal di giappone

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torta di pere alla crema con scaglie di cioccolato

Perché ogni tanto Yorokobiness è anche un blog di ricette...yummie! Ingredienti: Per la pastafrolla: 220 gr di farina, 110 gr di burro morbido, 50 gr di zucchero, 1 tuorlo d'uovo. Per la farcitura: 4 pere, succo di 1 limone, cannella, scaglie di cioccolato fondente. Per la crema: 100 gr di zucchero, 1 limone grattugiato, 1… Continue reading torta di pere alla crema con scaglie di cioccolato

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prima che sia torta…

In attesa di diventare una torta di pere alla crema, è una teglia di pastafrolla che profuma di cannella, scorza di limone e cioccolato fondente... Ancora 30 minuti e si assaggia... e lo so che Edith e Simona sarebbero contrarie perché fa male mangiare le torte quando sono ancora calde... ma come si fa a… Continue reading prima che sia torta…